สวัสดีค่ะถ้าพูดถึงบราวนี่ หลายๆคนคงจะนึกถึงบราวนี่สีน้ำตาลเข้มๆ ที่มีส่วนผสมของช็อกโกแลตหรือผงโกโก้กันซะเป็นส่วนใหญ่ แต่จริงๆแล้วยังมีบราวนี่อีกแบบที่น่ากินไม่แพ้กับบราวนี่ช๊อคโกแลตเลย นั่นก็คือ บราวนี่ชาเขียวนั่นเอง จะบอกว่าเมนูนี้ง่ายมากใครๆก็สามารถทำได้ เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เรามาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ
ง่ายๆแค่เตรียม
1.แป้งสาลีอเนกประสงค์ ตราว่าว 155 กรัม (ใช้แป้งยี่ห้ออื่นได้)
2.ผงชาเขียวมัทฉะ 40 กรัม(ใช้แบบอื่นได้ตามชอบ)
3.น้ำตาลทราย 100 กรัม(หวานพอดี)
4.ผงฟู 1 ชช.หรือถ้าไม่ชอบเนื้อฟูมาก1/2ชช.
5.เกลือ 1/4 ชช.
6.กลิ่นวนิลา 1 ชช.(ไม่ใส่ก็ได้จะได้กลิ่นชามากขึ้น)
7.ไข่ไก่เบอร์2 3 ฟอง
8.น้ำมันรำข้าว 150 กรัม (ใช้น้ำมันพืชแบบอื่นได้ที่ไม่ใช่น้ำมันปาล์ม)
***อบไฟบน-ล่าง180 องศา 20 นาที(กรณีอยากได้เนื้อธรรมดากับหนึบ)
อบไฟบน-ล่าง180 องศา 30 นามี(กรณีอยากได้เนื้อธรรมดาไม่มีหนึบ)
1.นำแป้งสาลีตราว่าวเทลงไปในกะละมัง แล้วเทผงชาเขียวมัทฉะลงไป ตามด้วยน้ำตาลทรายขาว
2.ใส่ด้วยผงฟู เกลือป่นเล็กน้อย กลิ่นวานิลา ลงไปเพื่อเพิ่มความหอม (กลิ่นวานิลาถ้าไม่มีไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
3.ตอกไข่ไก่ทั้งหมด 3ฟองลงไป ตามด้วยน้ำมันรำข้าวหรือใข้นำมันพีชก็ได้ จากนั้นคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จนเป็นเนื้อเดียวกัน
4.เตรียมพิมพ์โดยรองด้วยกระดาษไขเพื่อที่ตอนขนมสุกแล้วจะได้ง่ายต่อการแกะ จากนั้นเทตัวขนมลงไป เกลี่ยให้ทั่วถาดและให้เรียบเสมอกัน
5.หลังจากนั้นแต่งหน้าด้วยอัลมอลสไลด์ หรือสามารถแต่งด้วยอย่างอื่นได้เลยตามที่ชอบ
6.นำขนมไปอบโดยใช้ไฟบนล่าง 180 องศา ประมาณ 20-30นาที
7.เมื่อสุกแล้วพักทิ้งไว้ให้เย็น แกะกระดาษไขออก ใช้มีดตัดแบ่งเป็นชิ้นๆขนาดตามชอบ
8.จัดใส่จานให้สวยงามพร้อมเสริฟ หรือจะใส่ภาชนะแช่เย็นเก็บไว้กินวันอื่นได้เลยค่ะ