#กล้วยทอดกัมพูชา #สูตรกล้วยทอดไทย 

บ้านไหนมีกล้วยน้ำว้า กำลังเริ่มสุก แนะนำว่าทำเลยจ้า อร่อยฟินมากขอบอก

ทำกิน ทำขาย ขายก่อน รวยก่อนไม่รู้น๊าาาา แม่มิ้วทำกินเอง ทำเป็นแนวให้กับเพื่อนๆค่ะ ไปปรับให้ได้ตามชอบเลยนะคะ

***ขอแจ้งว่าสูตรนี้ไม่มีการชุปน้ำแป้งรอบสอง เนื่องจากส่วนตัวไม่ชอบ ดังนั้นถ้าใครอยากได้เนื้อแป้งนอกหนาแนะนำทอดรอบแรกพอเริ่มเหลืองให้ตักออกมาชุปแป้งรอบ2แล้วค่อยนำไปทอดอีกทีนะคะ

ง่ายๆแค่เตรียม(สูตรนี้สำหรับกล้วย 2 หวี)

1.แป้งสาลีอเนกประสงค์ (ตราว่าว) 1/2 ถต.(ยี่ห้ออื่นได้)

2.แป้งทอดกรอบ(ตราครัวทิพย์) 1 ถต. (ใช้ยี่ห้ออื่นได้)

3.แป้งข้าวเจ้า (ตราชาววัง) 1 ถต. (ใช้ยี่ห้ออื่นได้

4.ผงฟู 1+1/2 ชช.

5.น้ำตาลทราย 2/3 ถต.(หวานกำลังพอดี)

6.เกลือ 1/2 ชต.

7.น้ำปูนใส 1/3 ถต.

8.กะทิ (ตราอร่อยดี) 330 ml.(ใช้ยี่ห้ออื่นได้)

9.งาขาว 1/4 ถต.(ปรับเพิ่มได้ตามชอบ)

10.กล้วยน้ำว้า 2 หวี (ใครชอบเนื้อกรอบเอาแบบห่าน ใครชอบเนื้อนิ่มเอาแบบสุก)

***แช่น้ำแป้ง 1 ชม.ก่อนทอด 

มาเริ่มทำกันเลยค่ะ

1.เตรียมในส่วนของแป้ง ใส่แป้งข้าวเจ้าลงไปตามด้วยแป้งทอดกรอบ แป้งสาลี และผงฟู คนส่วนผสมให้เข้ากัน

2.ใส่น้ำตาลทราย เกลือป่น น้ำปูนใส ค่อยๆนวดและเทน้ำกระทิลงไปทีละนิดจนหมด

3.ใส่งาขาวนวดให้เข้ากัน จากนั้นพักแป้งไว้ 1ชั่วโมง

4.เตรียมในส่วนของกล้วย ปอกเปลือกกล้วยออกแล้วนำมาใส่ในถุงจากนั้นใช้อะไรก็ได้มากดทับกล้วยเพื่อให้แบน ทำจนหมด

5.เมื่อพักแป้งครบ 1ชั่วโมงแล้ว นำกล้วยลงไปคลุกกับแป้งระหว่างนี้ให้เตรียมน้ำมันตั้งไฟแรง เพื่อให้น้ำมันร้อน

6.น้ำกล้วยที่ชุปแป้งลงไปทอดในน้ำมันที่ร้อนๆได้เลยค่ะ เมื่อกล้วยเริ่มเหลืองให้เบาไฟอยู่ในระดับกลาง

7.ดูลักษณะกล้วยเมื่อเป็นสีออกน้ำตาลแล้วให้ตักออก พร้อมเสริฟได้เลยจ้า

เป็นอย่างไงบ้างคะไม่อยากเลยใช่มั้ยคะ แนะนำกินตอนร้อนๆจะอร่อยมากๆเลยค่ะ 

ฝากติดตามเว็ปไซต์และช่องยูทูปของแม่มิ้วด้วยนะคะ ขอบคุณมากค่ะ